自制吐司面包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有原料（黄油除外）以先液体后固体的顺序放入揉面桶里
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  第二步
  2.后油法揉至扩展阶段
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  第三步
  3.在温暖处进行基础发酵
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  第四步
  4.发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
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  第五步
  5.发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成3份
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  第六步
  6.取一个面团擀成牛舌状
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  第七步
  7.从下往上卷起来
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  第八步
  8.放入土司模具里
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  第九步
  9.发酵至模具8分满
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  第十步
  10.进预热180度的烤箱中，中层，烘焙35分钟左右。
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  第十一步
  11.待表面金黄时取出