自制菠萝馅

具体步骤

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  第一步
  1.买回的一个菠萝，这个状态下是2斤2两。
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  第二步
  2.菠萝清洗干净，切细小的小丁。
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  第三步
  3.撒上白糖，拌匀，腌制2个小时以上。
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  第四步
  4.腌好的菠萝碎放入砂锅，小火熬煮，或者不锈钢小锅，只要不是铁锅就可以。边熬边搅拌。
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  第五步
  5.准备无盐黄油。
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  第六步
  6.待菠萝水分快熬干时，我大概熬了半个小时，加入黄油，继续小火边搅拌边熬。
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  第七步
  7.黄柠檬，实际只挤一小半的柠檬汁。
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  第八步
  8.菠萝馅熬好，关火，晾凉，挤入少许柠檬汁，拌匀。盛入布丁瓶，盖盖放冰箱。我这个菠萝熬了3瓶150ml的布丁瓶。