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好吃的白灵菇榨菜炒肉丝
好吃的白灵菇榨菜炒肉丝

好吃的白灵菇榨菜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.18 12:19

朋友在远方给我寄了一箱榨菜,感激朋友之余,发愁的是这么一大箱的榨菜当咸菜吃,岂不是要吃足一年,而且也不能顿顿白粥吧。我特意上网页上搜了一些关于榨菜的做法,其中这道白灵菇榨菜炒肉丝很不错,第一次煮,就深深记住了它的味道,十分鲜美可口

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 小葱适量
  • 生粉 :10
  • 鸡精 :2
  • 料酒 :20ml

具体步骤

  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.准备蒜片和葱花
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐,料和生粉拌匀静置半小时,白灵菇洗净后切丝
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.留底油加入蒜片爆香
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解七
    第七步
    7.先倒入白灵菇煸炒出香味
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解八
    第八步
    8.再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味
  • 好吃的白灵菇榨菜炒肉丝的做法图解九
    第九步
    9.再加入鸡精调味后熄火出锅
  • 第十步
    10.撒上葱花上桌

烹饪技巧

  • 1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。2.猪肉丝和榨菜都有咸味,加盐之前要尝试味道,我觉得咸味够了所以没加。

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白灵菇榨菜炒肉丝 白灵菇榨菜炒肉丝
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白灵菇榨菜炒肉丝我去超市买回来一些猪肉放在里面的味道,吃起来才会更好,而且你们一定要记住,我经常会在做的时候放上很多的杏鲍菇,或者是在里面多加上一些酱油,这道菜……

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