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1、四季豆一定要炒熟才可食用,不然会中毒。2、焯水是为了去豆生味,且焯过水的四季豆更容易入味。3、焯好水的四季豆应该马上过入凉水中,这样才不影响它的口感。4、喜欢吃辣的可以切点辣椒碎一起炒,更香。
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榄菜肉末四季豆,这是一道非夹菜的采用,在炒素菜的时候加上一些肉末会让素菜更加的香,有一股肉的香味,而四季豆本身不易入味,而加上肉末不仅口感特别好,而且四季豆也特……
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