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鲜脆墨斗鱼炒木耳
鲜脆墨斗鱼炒木耳

鲜脆墨斗鱼炒木耳

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.18 03:25

墨斗鱼炒木耳是一道以墨斗鱼和木耳为主要原材料炒制而成的一道美食。鲜美的墨斗鱼加上爽口的木耳,是一道人气颇高的家常小炒。墨斗鱼即乌贼,是营养丰富且可入药的海产品。而木耳则是质地柔软富有弹性的食材,富含蛋白质和脂肪以及其他的营养元素,能提高人的免疫力。

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主料

  • 墨斗鱼干 :100
  • 干木耳 :50

辅料

  • 食用油 :10
  • 酱油5
  • 蚝油 :5
  • 水 :50
  • 料酒 :10
  • 盐 :3

具体步骤

  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.材料:墨斗鱼
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.材料:木耳
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.墨斗鱼撕下白膜
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.先横横竖竖切花刀,再切片
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.放入开水锅里焯两分钟
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.捞起,放料,酱油,蚝油,腌半小时
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.泡发后的木耳去楴
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解八
    第八步
    8.底油,煸墨斗鱼
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解九
    第九步
    9.两分钟后放入木耳,搅均匀
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解十
    第十步
    10.放入适量的水,加盖焖
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.焖到收汁,加盐搅均匀
  • 鲜脆墨斗鱼炒木耳的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅

烹饪技巧

  • 1:墨斗鱼撕下黑膜,再焯水,能去腥2腌墨斗鱼时不能放盐,否则肉会硬

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墨斗鱼炒木耳 墨斗鱼炒木耳
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墨斗鱼炒木耳,这道菜肴,汤汁丰富,味道清香;墨鱼富含胶原蛋白,是天然的美容佳品。鱼肉质嫩而味鮮,富含优质动物蛋白,经常吃鱼能够帮助人们益气健脾;木耳本质鲜嫩脆爽……

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