香甜巧克力蔓越莓慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓
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  第二步
  2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火
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  第三步
  3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀
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  第四步
  4.再加入打发好的奶油拌均匀
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  第五步
  5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模
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  第六步
  6.放入冰箱冷冻1~2小时
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  第七步
  7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用
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  第八步
  8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上
• 第九步
  9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可
• 第十步
  10.成品图