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好吃的北川家常凉粉
好吃的北川家常凉粉

好吃的北川家常凉粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.24 12:20

在我们四川,家乡的凉粉其实是很好吃的,但是几乎都不辣的,可是最近几年,随着外地人员的流动,越来越多人吃辣,好像每样东西都要添加辣椒一样了,所以最近的凉粉也改革了,改成了北川家常凉粉,这个辣味,真的是刷新我对凉粉的认知,非常辣,辣得过瘾。

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主料

  • 绿豆粉 :适量
  • 水 :适量

辅料

  • 适量
  • 香菜适量
  • 黄瓜适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解一
    第一步
    1.准备好主料 我用的是绿豆淀粉
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解二
    第二步
    2.按照1:6.5的比例,一勺粉六点五勺水,我这是两勺粉
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解三
    第三步
    3.调好粉的时候,坐锅水烧开
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解四
    第四步
    4.边搅边到淀粉水,记住不要一次性倒入
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解五
    第五步
    5.大火煮沸腾,转中火3~5分钟。记住要不停的搅拌
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解六
    第六步
    6.到处放冷水量凉
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解七
    第七步
    7.准备好配料,
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解八
    第八步
    8.这是准备好的?黄瓜切丝,姜蒜塚成姜蒜水,
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解九
    第九步
    9.把凉粉切成条或者片都可,放入碗中。
  • 好吃的北川家常凉粉的做法图解十
    第十步
    10.加鸡精,醋,酱油,花椒粉,盐巴,辣椒油,香菜,大功告成!!!自己家做的安全又放心。。好吃~

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北川家常凉粉 北川家常凉粉
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