自制枣泥酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入酵母，用温水和匀，放在室内发酵
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  第二步
  2.锅中放入少许油，加热
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  第三步
  3.取一个小碗，放入少许面粉
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  第四步
  4.打入加热的油
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  第五步
  5.和成油酥
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  第六步
  6.发酵二倍大的面团
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  第七步
  7.取出，揉匀排气
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  第八步
  8.擀成一个大薄饼
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  第九步
  9.均匀抹上油酥
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  第十步
  10.从底部往上卷起，边卷边把面抻薄，越薄层次越多
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  第十一步
  11.全部卷好
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  第十二步
  12.均匀分成8份
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  第十三步
  13.取一份面团，捏住两端向中间折叠
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  第十四步
  14.收口捏紧
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  第十五步
  15.压平，擀成园片
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  第十六步
  16.包入枣馅
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  第十七步
  17.慢慢收口捏紧
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  第十八步
  18.收口朝下
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  第十九步
  19.依次全部做好
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  第二十步
  20.擀成小园饼
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  第二十一步
  21.平锅中小火，放入少许油
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  第二十二步
  22.放入饼胚
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  第二十三步
  23.盖上锅盖，始终保持中小火
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  第二十四步
  24.一面烙好后，再翻一面
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  第二十五步
  25.二面都烙好后取出
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  第二十六步
  26.趁热吃更好吃，放凉后也非常酥香