美味的鲜蔬鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.把食材准备好：150g鸡里肌肉，红黄彩椒各1个，小杏鲍菇2个，芦笋2条，豆薯1片,鲜贝4个，葱1根，全部洗干净
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  第二步
  2.鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/3的位置横切一刀，把籽取出，小杏鲍菇切丁，芦笋切丁，豆薯切丁,鲜贝切丁，葱切成葱花备用
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  第三步
  3.确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒
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  第四步
  4.放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒到表层开始转色
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  第五步
  5.加入杏鲍菇丁，继续翻炒
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  第六步
  6.杏鲍菇和豆薯水分比较多，开大火炒，会减少水分，炒到剩少量水分，加入鲜贝丁和芦笋丁
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  第七步
  7.加入红黄彩椒丁，葱花翻炒两下
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  第八步
  8.最后加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加酱油，放点芝麻香油更香），关火，翻炒均匀就可以出锅喽
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  第九步
  9.装入红黄彩椒里，漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成
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  第十步
  10.当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭，做红豆饭要提前一天泡好红豆，与米一起放进电饭锅煮成红豆饭，做好的红豆饭放冰箱，明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭，这样炒出来的饭粒更加分明，干身
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  第十一步
  11.把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里，放点盐，就可以装碟啦，好香的
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  第十二步
  12.装进彩椒里，完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭