居家鲜蔬鸡丁

具体步骤

• 第一步
  把食材准备好：150g鸡里肌肉，红黄彩椒各1个，小杏鲍菇2个，芦笋2条，豆薯1片,鲜贝4个，葱1根，全部洗干净
• 第二步
  鸡里肌肉切成丁状，红黄彩椒在4/3的位置横切一刀，把籽取出，小杏鲍菇切丁，芦笋切丁，豆薯切丁,鲜贝切丁，葱切成葱花备用
• 第三步
  确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒放入鸡丁翻炒，加入米酒，继续翻炒到表层开始转色加入杏鲍菇丁，继续翻炒
• 第四步
  杏鲍菇和豆薯水分比较多，开大火炒，会减少水分，炒到剩少量水分，加入鲜贝丁和芦笋丁，加入红黄彩椒丁，葱花翻炒两下
• 第五步
  最后加入蚝油，蒜味胡椒粉，香油（加了蚝油就不用加酱油，放点芝麻香油更香），关火，翻炒均匀就可以出锅喽装入红黄彩椒里，漂亮美味的鲜蔬鸡丁就完成
• 第六步
  当然这个也可以做成鲜蔬鸡肉红豆饭，做红豆饭要提前一天泡好红豆，与米一起放进电饭锅煮成红豆饭，做好的红豆饭放冰箱，明天再做鲜蔬鸡丁红豆饭，这样炒出来的饭粒更加分明，干身
• 第七步
  把红豆饭倒进炒好的鲜蔬鸡丁里，放点盐，就可以装碟啦，好香的装进彩椒里，完成营养健康的鲜蔬鸡丁红豆饭