蛋壳蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋壳如图敲开，洗干净后，擦干里面的水分。
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  第二步
  2.面粉和玉米淀粉提前过筛
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  第三步
  3.鸡蛋加糖放在盆里
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  第四步
  4.另一个盆装温热水，将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发
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  第五步
  5.打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态，大概打发了差不多十分钟。
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  第六步
  6.将粉类分三次过筛到蛋液里，用刮刀从底部往上翻拌，至粉类混合好
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  第七步
  7.再加入玉米油，也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后，蛋糊变得很滑了。
• 第八步
  8.用汤匙将蛋液装进蛋壳里，装七八分满。
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  第九步
  9.水开后，将装有蛋液的蛋壳放进蒸锅里
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  第十步
  10.大火蒸15分钟左右