美味的牙签肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.11 12:56

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主料

• 猪瘦肉 ：300

辅料

• 咖喱粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 黑芝麻 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将猪瘦肉切成薄片。
• 
  第二步
  2.将猪瘦肉倒入碗中，加入几滴料酒、小半勺盐、半勺白糖、半勺椒盐、一勺辣椒粉、一勺咖喱粉、适量生抽，搅拌均匀后，根据个人口味加入辣椒油、麻油再次拌匀，腌制一个半小时。
• 
  第三步
  3.将腌制好的猪瘦肉准备好，加入适量黑芝麻，拌均匀，然后将肉用牙签串起来。
• 
  第四步
  4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，将牙签肉下锅，炸至颜色变得金黄，完全熟透后，捞出装盘，就制作完成了。

烹饪技巧

• 薄片的肉口感更好。

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