家常菜手撕蒜薹

具体步骤

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  第一步
  1.煮锅烧开水，滴入几滴食用油。
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  第二步
  2.放入洗好的蒜薹焯烫至断生。
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  第三步
  3.将焯好的蒜薹捞出迅速过凉水。
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  第四步
  4.取一小碗，放入蒜末一匙，姜末半匙，干辣椒末一匙。
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  第五步
  5.将食用油烧到冒烟后浇进小碗里。
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  第六步
  6.放入生抽一匙，蒸鱼豉油一匙。
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  第七步
  7.放入白糖一小匙，盐少许调成味汁。
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  第八步
  8.将过凉的蒜薹用手纵向一分为四，撕成细长条。
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  第九步
  9.把味汁淋在蒜薹上，拌匀后即可食用。