自制香蕉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.將所有材料準備秤量好。 在烤模裡先塗ㄧ層薄薄的黃油，再撒上薄薄的低筋面粉，多餘的低粉要倒出
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  第二步
  2.把香蕉用叉子壓成泥狀，再加入檸檬汁混合均勻，避免香蕉泥變黑
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  第三步
  3.把雞蛋和細砂糖放入打蛋盆，用打蛋器攪拌均勻
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  第四步
  4.在倒入橄欖油攪拌均勻
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  第五步
  5.倒入牛奶攪拌均勻
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  第六步
  6.放入香蕉泥攪拌均勻
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  第七步
  7.分2次倒入松餅粉，攪拌均勻，要呈無粒粉的面糊
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  第八步
  8.把面糊倒入烤模裡，倒完後稍微震ㄧ下空氣出來，用刮刀把表面抹平
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  第九步
  9.放入已經預熱到170度的烤箱，中下層，烤40分鐘。 ( 烤後將竹扦差入蛋糕中，若沒有湿黏就可以出炉，若有湿黏的話，再烤3～5分鐘，依自家烤箱來調整）
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  第十步
  10.烤後取出晾涼
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  第十一步
  11.晾涼後脫模，放入密封袋。 放入冰箱冷藏後，吃下去的口感更不同^_^