自制炼乳小面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料先液体，后面粉顺序放入面包桶。
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  第二步
  2.两个和面程序揉至出膜，开始第一次发酵。
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  第三步
  3.辅料的黄油软化和炼乳搅拌均匀备用。
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  第四步
  4.发酵好的面团揉匀排气。
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  第五步
  5.分成大小均匀的若干小份。
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  第六步
  6.取一小份，擀成长条状，涂上炼乳酱，记得留少许酱涂面包表面。
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  第七步
  7.横向折在一起，从左自右卷起来。
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  第八步
  8.全部卷好放入烤盘，二次发酵。
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  第九步
  9.发酵好后，表面涂炼乳酱，放入烤箱，上下火180烤20分钟即可。