三文鱼汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.把牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母一次放入面包桶内。
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  第二步
  2.盖上面包机盖，接通电源做好和面准备。
• 第三步
  3.启动阿里小智和面程序，选择和面30分钟。（我的面粉是普通面粉，出膜需要的时间较长,金像等面包粉需要的时间会更短）在和面程序进行10分钟后，加入软化的黄油。
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  第四步
  4.和面结束后，检查面团和出手套膜，让面团在面包机内发酵2个小时。
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  第五步
  5.发酵好的面团分割成60克每个的小块，整理成光滑的圆球状，放在烤盘上，入烤箱醒发。
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  第六步
  6.等面包胚醒发至两倍大的时候，表面刷蛋液，撒上芝麻入烤箱中层，180度烤15-20分钟。
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  第七步
  7.面包烤到表面金黄即可。
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  第八步
  8.三文鱼片撒盐和黑胡椒腌制1个小时以上。
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  第九步
  9.把腌好的三文鱼片粘满面粉。
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  第十步
  10.在鸡蛋液中沾一下取出。
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  第十一步
  11.放在燕麦片中，两面都沾满燕麦片，放在盘中备用
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  第十二步
  12.锅里放油大火烧热，全部三文鱼片处理完后入锅炸制。
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  第十三步
  13.大火炸成金黄色捞出备用。
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  第十四步
  14.汉堡胚从中间刨开，挤入千岛酱。
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  第十五步
  15.放上生菜叶和炸好的燕麦三文鱼片。
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  第十六步
  16.盖上另一片汉堡即可。