家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼去鱼鳞,去内脏,去鱼鳃,洗净。
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  第二步
  2.准备好调料,姜切丝,蒜切末。
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  第三步
  3.炒锅放油,油热把鲫鱼放入,煎至两面焦黄。
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  第四步
  4.煎好后把鱼放到一边,把调料放锅里爆香。
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  第五步
  5.加料酒去腥
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  第六步
  6.加红烧酱油,老抽、花椒粉、生姜粉、糖、醋调味。
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  第七步
  7.锅里加入适量开水,小火炖二十分钟。
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  第八步
  8.鱼炖好后,加盐、鸡精调味,大火把汁烧浓稠即可。
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  第九步
  9.鱼装盘后撒上葱花