家常菜蒜薹炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 06:11

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主料

• 五花肉 ：适量
• 木耳 ：少量
• 蒜薹 ：适量

辅料

• 姜 ：一块
• 花椒 ：3个
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：五个

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切好，肉丝加盐，十三香酱油腌制10分钟。肉皮也同样切好备用
• 
  第二步
  2.蒜薹切段，木耳泡发好
• 
  第三步
  3.姜，干辣椒，花椒。。。
• 
  第四步
  4.要先炒肥肉，锅中加入少量的油，微微热时倒入肥肉，炒出油后再倒入瘦肉
• 
  第五步
  5.倒入切好的姜和干辣椒，以及八角，继续翻炒
• 
  第六步
  6.肉炒熟，倒入蒜薹和木耳，加适量的盐，翻炒2分钟即可，太熟的话蒜薹就没有它的辣味了，加鸡精即可盛盘

烹饪技巧

• 我可是没有加一点水噢。。。这样炒的菜特有味，呗好吃！！！

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