美味的干煸土豆条

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 12:06

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主料

• 土豆 ：3个

辅料

• 姜 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 小葱 ：适量
• 植物油 ：适量
• 辣椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆洗净，削皮，先切厚片；
• 第二步
  2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；
• 第三步
  3.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；
• 第四步
  4.静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺；
• 第五步
  5.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可；
• 第六步
  6.这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油；
• 第七步
  7.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱
• 第八步
  8.倒入土豆条煸炒一会儿，最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。

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