自制凉拌鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪洗干净，切去指甲，再切小块
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  第二步
  2.胡萝卜，辣椒，姜，切丝
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  第三步
  3.把胡萝卜，辣椒，姜丝焯水，过凉白开，沥干水份，鸡爪煮熟
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  第四步
  4.把煮熟的鸡爪泡冷水里，最好是开着水冲，直至鸡爪冷却。再过一次凉白开
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  第五步
  5.沥干水份
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  第六步
  6.放一大点的盆里，放入盐，糖，米酒，花生油，芝麻油搅拌均匀
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  第七步
  7.再放入焯好的胡萝卜，辣椒，姜丝，再次搅拌均匀
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  第八步
  8.放冰箱冷藏两三个小时，就可以了。