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家常菜干锅藕片
家常菜干锅藕片

家常菜干锅藕片

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.21 11:24

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主料

  • 莲藕 :500

辅料

  • 大葱适量
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 干辣椒 :1个
  • 白糖 :适量
  • 老干妈 :适量

具体步骤

  • 家常菜干锅藕片的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮洗净后,切薄片
  • 家常菜干锅藕片的做法图解二
    第二步
    2.大葱,姜片切好备用,干辣椒切小段(忘拍了)
  • 家常菜干锅藕片的做法图解三
    第三步
    3.莲藕焯烫后沥干水备用。
  • 家常菜干锅藕片的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,爆香葱姜,辣椒
  • 家常菜干锅藕片的做法图解五
    第五步
    5.然后加入适量老干妈炒出红油
  • 家常菜干锅藕片的做法图解六
    第六步
    6.然后加入绰好的莲藕,大火快速翻炒1-2分钟
  • 家常菜干锅藕片的做法图解七
    第七步
    7.加入适量生抽,白糖调味,翻炒均匀
  • 家常菜干锅藕片的做法图解八
    第八步
    8.最后撒入香葱末炒匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1。加入老干妈一定要炒出香味,菜肴口味才浓郁。2.老干妈已经很有咸味,所以只用酱油上色,盐可不用再加。

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