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番茄酱炖三道鳞
番茄酱炖三道鳞

番茄酱炖三道鳞

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.17 12:08

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 辣椒适量
  • 白糖 :适量
  • 白酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把鱼收拾好放到盘子里备用
  • 第二步
    2.把葱,,大蒜,花椒面,味精,白糖,盐,都放到一个碗里备用!按照个人喜好放就可以
  • 第三步
    3.把油放到锅子里,致7-8分热,先把姜当油锅里翻两下(这样是不让油粘锅),再把鱼放到锅里,煎致金黄色为止
  • 第四步
    4.煎致金黄色再把鱼放到盘子里,然后把小碗里的佐料一起放到锅里,在倒入适量的番茄酱,倒入适量的水,然后在把鱼放到锅里炖
  • 第五步
    5.最后炖15-20分钟,然后先把鱼放到盘子里,把香菜放到鱼的上面,然后把葱,蒜放到锅里翻两下,再把烫倒入放满香菜的鱼上焦下去就可以了

烹饪技巧

  • 鱼最好是把鱼筋抽出来,那样鱼就不会有土腥味了。

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