简单版-香酥芝麻烧饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好要用的食材。
• 
  第二步
  2.先和水油皮，面粉200g,水适量，油10g,酵母粉3g,泡打粉2g,盐2g,和成面团。
• 
  第三步
  3.油酥面，150面粉，橄榄油60g,和成面团，同水油皮面醒30分钟。
• 
  第四步
  4.醒好后揪成等量的剂子。
• 
  第五步
  5.水油皮的剂子擀成皮。
• 
  第六步
  6.将油酥剂子包在里面。
• 
  第七步
  7.包成包子的形状。
• 
  第八步
  8.将包好的剂子反过来擀成牛舌状的长饼。
• 
  第九步
  9.从一端卷起，都卷好后醒15分钟。
• 
  第十步
  10.将卷好的剂子再次擀成牛舌状，再次卷好。
• 
  第十一步
  11.将卷好的剂子从两端捏住。
• 
  第十二步
  12.擀成饼状，刷上蛋液，粘上芝麻。
• 
  第十三步
  13.烤箱200°预热10分钟，上下火烤20分钟。
• 
  第十四步
  14.香酥的芝麻烧饼出炉了。
• 
  第十五步
  15.稍稍放凉后，咬一口满嘴酥香。