可口香酥芝麻牛蒡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 03:04

• 1503人看过
• 10
• 收藏

主料

• 牛蒡 ：1条
• 芝麻 ：适量
• 低筋面粉 ：适量
• 面衣 ：100公克
• 蛋黄 ：1个
• 冷水 ：150cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蒡洗净后用刀背刮除表皮，切成6公分左右的长段，每段再纵切成8等份，浸泡于清水中备用。
• 第二步
  2. 将面衣材料中的蛋黄打散，先加入冷水拌匀，再加入筛过的面粉，用筷子像划直线般地搅拌，稍微拌匀即可，不需要拌至完全均匀无颗粒状。
• 第三步
  3. 将作法1中的牛蒡捞起并沥干水份，先撒上少许低筋面粉，再加入适量的面衣混合均匀备用。
• 第四步
  4. 锅中倒入沙拉油，以中火烧热至180℃，将处理好的牛蒡一根一根放入锅中炸至金黄酥脆，炸好后用滤网捞起，放在纸巾上沥干油份(炸好的牛蒡要分散放置，尽量不要重叠，以免牛蒡因吸收水气而失去爽脆的口感)。
• 第五步
  5. 依照个人的喜好，在作法4上均匀的撒上盐或糖粉，盛盘时可在盘中铺一张纸巾以吸取多余的油份。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

最爱的水果是柚子

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

香酥芝麻烧饼

16

已被1718人参考

香酥芝麻烧饼是我很喜爱吃的一款烧饼了，其它的烧饼我可能吃一两个就不想再吃了，但香酥芝麻烧饼却是吃了一个还想再吃一个直到肚子吃撑了为止呢？大家想知道为什么？那是因……

包含食材

• 橄榄油

相关做法

橄榄油

• 
  清淡的清炒西兰花
  1340人点赞
• 
  家常清炒西兰花
  9人点赞
• 
  美味耗油清炒西兰花
  11人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“香酥芝麻烧饼”做法

• 
  我只是做饭的

可口香酥芝麻牛蒡评论

评论

• 
  韭菜炒鸡蛋

  这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值……

• 
  披萨

  披萨作为一种造型奇特看起来非常漂亮的面食制品，很是能够引起人……

• 
  炸烫面糖糕

  炸烫面糖糕就是我们平时吃的糖年糕。我们都爱吃，平时在饭馆也经……

• 
  清炒西兰花

  清炒西兰花是比较的清淡，但是口感很不错，它是用西兰花做成的，……