自制猪肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉倒入盆中，温水分多次倒入面粉中，边加水边揉面。
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  第二步
  2.最后揉成光滑面团，盖湿布饧20分钟，在次揉匀。
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  第三步
  3.槐花用盐水泡十分钟十分钟后清洗干净。
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  第四步
  4.在开水锅里焯五分钟，捞出过凉。
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  第五步
  5.猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐。
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  第六步
  6.加酱油、味精、香油搅拌均匀，腌制十分钟。
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  第七步
  7.槐花挤干水分，剁碎，放入肉馅中。
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  第八步
  8.韭菜洗净切末加韭菜、猪油、十三香搅拌均匀成肉馅。
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  第九步
  9.饧好的面团揉匀，分块。
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  第十步
  10.取一面团揉匀，搓成条，切成小剂子，擀成面皮。
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  第十一步
  11.取一张面皮放入肉馅包成饺子。
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  第十二步
  12.包好的饺子。
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  第十三步
  13.锅中加水，烧开。
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  第十四步
  14.水烧开后下饺子，煮熟。
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  第十五步
  15.捞出，可以和蒜汁一起吃。