美味的扒羊肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.我今天选了羊里脊肉，其实用羊腩肉是最好的，但我买了整条的羊里脊，就直接用它啦
• 
  第二步
  2.肉切成约500克的大块，凉水入锅，待浮沫飘起时撇去浮沫
• 
  第三步
  3.小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜
• 
  第四步
  4.煮好的羊肉捞出一块，放冰箱冷藏2小时左右，这样主要是好切片
• 
  第五步
  5.冷藏好的羊肉切大片，厚度以2--3毫米为宜
• 
  第六步
  6.把切好的羊肉摆到碗里
• 
  第七步
  7.加葱姜盐
• 
  第八步
  8.再加少量的煮羊肉的汤，开水上笼，中火蒸40分钟
• 
  第九步
  9.蒸好的羊肉，把葱姜挑出来
• 
  第十步
  10.汤汁倒入锅里，加一点六月鲜特级酱油
• 
  第十一步
  11.再用水淀粉勾芡
• 
  第十二步
  12.最后把羊肉倒扣到盘里，浇上汤汁即可