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扒羊肉
易做的扒羊肉
易做的扒羊肉

易做的扒羊肉

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.10.06 05:01

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主料

辅料

  • 葱 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 花椒 ：少许
  • 蜂蜜 ：少许
  • 辣椒 ：少许
  • 料酒 ：少许
  • 蒜 ：少许
  • 姜 ：少许
  • 老抽 ：少许
  • 八角 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1.羊肉，最好是肋条。洗净。
  • 第二步
    2.准备调料，图中料包里是花椒八角。
  • 第三步
    3.羊肉入锅，水开撇去浮沫，放入料包和姜片。煮大概20分钟，用筷子能扎透捞出晾凉，抹上蜂蜜。
  • 第四步
    4.炒锅倒油，油热后下羊肉炸至棕红色捞出。
  • 第五步
    5.碗低放盐，码上切好的羊肉片，放入备好的调料，料酒，老抽。浇上煮肉的高汤。蒸四十分钟。完成。

烹饪技巧

  • 煮大约二十分钟，用筷子能扎透，不渗血水为好。

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扒羊肉 扒羊肉
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扒羊肉，主要使用羊肉中的羊腰窝肉，肉质十分鲜嫩，适合体寒肠胃虚的人食用，羊肉香嫩，用八角、辣椒和花椒等香料的制作下没有任何膻味。羊肉是属于补品系列，既能御风寒，……

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