美味的红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.将猪蹄上的毛刮干净，剁块。
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  第二步
  2.锅里加水，烧开，放入洗干净的猪蹄，焯水。
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  第三步
  3.将焯过水的猪蹄捞起，沥干水份，备用。
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  第四步
  4.锅里放油，放入冰糖。
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  第五步
  5.开小火将冰糖煮至融化
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  第六步
  6.倒入猪蹄，翻炒至均匀上色。
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  第七步
  7.加入葱段、大蒜、姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽。
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  第八步
  8.翻炒均匀。
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  第九步
  9.炒好后，加入没过猪蹄的水，加入适量盐。
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  第十步
  10.大火烧开，盖好锅盖转小火慢炖1个半至2小时左右，也可以放压力锅里炖1小时左右。
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  第十一步
  11.炖至用筷子能轻松戳透即可，如果喜欢吃软的可延长时间。
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  第十二步
  12.美味的红烧猪蹄做好啦~