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美味的油焖大虾
美味的油焖大虾

美味的油焖大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.10 11:43

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 白糖 :3
  • 蒜瓣 :4个
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :20ml
  • 生抽 :15ml
  • 香醋 :少许

具体步骤

  • 美味的油焖大虾的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的油焖大虾的做法图解二
    第二步
    2.基围虾从背部剪开,挑出虾线。
  • 美味的油焖大虾的做法图解三
    第三步
    3.所有基围虾处理好洗净加入胡椒粉,料腌制片刻。
  • 美味的油焖大虾的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒油炸香姜片和葱段。
  • 美味的油焖大虾的做法图解五
    第五步
    5.姜片和葱段变黄色捞出。
  • 美味的油焖大虾的做法图解六
    第六步
    6.然后再爆香蒜末和葱姜末。
  • 美味的油焖大虾的做法图解七
    第七步
    7.倒入基围虾翻炒。
  • 美味的油焖大虾的做法图解八
    第八步
    8.炒至基围虾变红色。
  • 美味的油焖大虾的做法图解九
    第九步
    9.加适量的清水,加入酱油。
  • 美味的油焖大虾的做法图解十
    第十步
    10.加入白糖加盖焖烧5分钟。。
  • 美味的油焖大虾的做法图解十一
    第十一步
    11.再加入盐调味。
  • 美味的油焖大虾的做法图解十二
    第十二步
    12.大火收汁,最后可淋入少许香醋。
  • 美味的油焖大虾的做法图解十三
    第十三步
    13.汤汁浓稠关火。

烹饪技巧

  • 把大虾从背部刨开挑出虾线,既能让虾更干净,也是能虾更易入味。大虾烹饪时间不要太长,以免虾肉变老影响口感。

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