自制红丝绒杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备基本的材料。
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  第二步
  2.称好的面粉和红曲粉，可可粉，泡打粉，香草精粉，过筛备用。
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  第三步
  3.准备一个干净无水无油的盘，加入鸡蛋，糖，搅拌匀后，加入牛奶。
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  第四步
  4.分次加入植物油，完全混合再加下一次。
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  第五步
  5.倒入过筛的面粉。
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  第六步
  6.用手动打蛋器搅拌至无粉粒状态即可，不需要过度搅拌以免出筋。
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  第七步
  7.加入酸奶，搅拌均匀
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  第八步
  8.将3g的小苏打加入5ml白醋或柠檬汁里，此时会产生化学作用。
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  第九步
  9.小苏打混合醋液，倒入面糊中，均匀混合。
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  第十步
  10.倒入事先准备好的模具中，180℃预热烤箱
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  第十一步
  11.180℃，中层上下火20分钟，根据容量的大小适当加减时间。最后的几分钟用牙签测试插入蛋糕，牙签没有粘黏表示熟了。
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  第十二步
  12.待凉透后，撕开纸杯，装盘淋入酸奶超赞的吃法。