家常菜苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.06 07:33

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主料

• 苦瓜 ：250
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把苦瓜洗干净，去瓤切薄片，并加一小勺盐腌制十分钟。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，并加入适量的盐拌好。
• 
  第三步
  3.锅中热油，下鸡蛋滑散，盛出备用。
• 
  第四步
  4.原锅下油热锅，倒入苦瓜翻炒。
• 
  第五步
  5.待苦瓜炒至断青后，倒入鸡蛋，加盐和鸡粉炒匀，盛盘即可。

烹饪技巧

• 苦瓜切片后用少许盐腌制片刻，挤干净水份可以适当减少苦味。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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