家常菜水煮苋菜

具体步骤

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  第一步
  1.把新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。
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  第二步
  2.先将苋菜用流动的清水冲洗干净。然后放进盆子里，注满清水。
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  第三步
  3.往盆子里放入2勺盐，浸泡。随后冲洗干净。
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  第四步
  4.准备剥皮的大蒜，用刀拍破；生姜切片、干红辣椒对半剪开；去掉辣椒粒；备入适量的花椒粒。
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  第五步
  5.锅中放油，爆香大蒜、生姜、干红辣椒和花椒粒。花椒和生姜做这道菜加的；味道很另类哦！
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  第六步
  6.汇入洗净沥干水分的苋菜翻炒。
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  第七步
  7.大火快炒。
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  第八步
  8.注入清水适量烧开。
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  第九步
  9.稍微焖一会儿加进一勺盐提味。
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  第十步
  10.撒进胡椒粉增香，这道菜胡椒粉必不可少。最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。