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美味的花旗参鸡汤
美味的花旗参鸡汤

美味的花旗参鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.10 04:53

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主料

  • 干红枣 :半颗
  • 浓缩鸡汁 :3
  • 水 :1碗
  • 排骨1块
  • 乌鸡块 :2块
  • 枸杞2颗
  • 花旗参 :5

辅料

  • 花雕酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的花旗参鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。放入小碗,排骨也飞水放入。
  • 美味的花旗参鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕、盐,倒入水,混合均匀。
  • 美味的花旗参鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。

烹饪技巧

  • 1.如果用汤煲去煲最好,配方不变,大火烧开后转小火煲两个半小时。2.这个配方口感偏甜,不喜欢的可以减少红枣的量,或者不加。3.茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡。

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