杯子酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备齐用物
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  第二步
  2.蛋黄蛋清分离，容器要无水无油
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  第三步
  3.先将酸奶加入蛋黄中，搅拌均匀。筛入低筋面粉
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  第四步
  4.低筋面粉搅拌至无颗粒状
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  第五步
  5.蛋白中加入两滴白醋，打蛋器低速打至小泡
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  第六步
  6.分三次加入白砂糖
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  第七步
  7.蛋白打发至硬泡
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  第八步
  8.打发好的蛋白取一半加入蛋黄液中，上下搅拌均匀
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  第九步
  9.再将搅拌均匀的蛋液倒入剩下的蛋白液中，并上下搅拌均匀
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  第十步
  10.搅拌好的蛋液分装至纸杯中，并加入葡萄干
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  第十一步
  11.烤箱170度预热10分钟，烤30分钟