家常菜苦瓜炒蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 02:29

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 苦瓜 ：1根

辅料

• 蒜 ：1瓣
• 鸡精 ：半勺
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.苦瓜去籽后切片状；
• 
  第二步
  2.2.锅内加沸水焯一下苦瓜，水中滴两滴食用油可保持其翠绿色；
• 
  第三步
  3.3.鸡蛋打散后入锅炒碎盛出备用；
• 
  第四步
  4.4.锅内入油煸香蒜末；
• 
  第五步
  5.5.把苦瓜和鸡蛋倒入锅内翻炒均匀后调入盐和鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 苦瓜焯水后可减轻其苦味。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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