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#回忆#排骨煲海带
#回忆#排骨煲海带

#回忆#排骨煲海带

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.21 11:11

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :1勺
  • 花椒半勺

具体步骤

  • #回忆#排骨煲海带的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净放锅里。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解二
    第二步
    2.焯水煮一下。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解三
    第三步
    3.捞出排骨。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解四
    第四步
    4.汤锅加水。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解五
    第五步
    5.放入排骨。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解六
    第六步
    6.加点料,姜和花椒。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解七
    第七步
    7.煲煮30分钟。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解八
    第八步
    8.准备好干海带。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解九
    第九步
    9.海带加水泡发。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十
    第十步
    10.泡好的海带清洗干净后切块。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十一
    第十一步
    11.锅加水,放入海带。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十二
    第十二步
    12.焯水煮两三分钟。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十三
    第十三步
    13.捞出海带。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十四
    第十四步
    14.掀盖。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十五
    第十五步
    15.放入海带。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十六
    第十六步
    16.继续煲煮30分钟,加盐调味。
  • #回忆#排骨煲海带的做法图解十七
    第十七步
    17.盛碗。

烹饪技巧

  • 1、干的海带提前泡发,再清洗干净。2、海带最好焯一下水再煲汤,去除腥味和粘液。3、排骨焯一下水,可以去血水和异味。

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