家常菜素烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子两个，西红柿1个。
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  第二步
  2.茄子洗净后用手撒成块，不需要去皮。浸放入盐水中泡10分钟。捞出沥干
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  第三步
  3.炒锅中倒入油烧热。放入茄子块。
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  第四步
  4.小火煎软。
• 第五步
  5.盛出备用。
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  第六步
  6.西红柿切块儿，葱、蒜切片。
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  第七步
  7.取小碗，白糖3小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，醋2小匙，淀粉少许，拌匀备用，不用加水。
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  第八步
  8.原锅再倒入少许油，油热后先爆香葱，和一半量的蒜。
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  第九步
  9.出香味后下入西红柿炒软。
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  第十步
  10.放入煎软的茄子
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  第十一步
  11.翻炒几下，倒入调好的料汁。
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  第十二步
  12.待茄子软烂后放入另一半的大蒜后，即可关火。