花生红枣凤爪煲

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.22 10:55

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主料

• 凤爪 ：12只
• 花生 ：150
• 红枣 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 大姜 ：3-5片
• 盐 ：适量
• 八角 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.带红衣生花生150g小火煲一小时
• 第二步
  2.凤爪去甲洗净，冷水入锅多加水，八角一个，大姜3-5片大火煮开，转中火煮五分钟，期间不断撇浮沫，五分钟后关火，捞出洗净。这步很重要决定了汤的味道
• 第三步
  3.将凤爪倒入煲好的花生
• 
  第四步
  4.加入洗净的100g红枣
• 
  第五步
  5.加入适量料酒，姜片大火煮开，转中小火30分钟。
• 
  第六步
  6.完成

烹饪技巧

• 花生不要去红衣、红枣挑选核小肉多皮薄的

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花生红枣凤爪煲

15

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花生红枣凤爪煲我真的是非常愿意在家里面自己制作这道菜，而且你们都应该记住，在制作的过程中，我们都可以在里面放了很多的香油，或者是多加一些料酒，它的味道吃起来都是……

包含食材

• 红枣
• 花生

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