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美味的皮蛋瘦肉粥
美味的皮蛋瘦肉粥

美味的皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 03:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 葱花 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.将里脊肉洗净切丁。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.里脊肉加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀,腌制10分钟。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.大米淘洗干净,先用清水浸泡,再滴入几滴色拉油,开始煮粥。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.大米煮至9成熟。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.加腌制好的肉,搅拌肉散开,煮5分钟至肉变色。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.皮蛋去皮切成丁。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.加入皮蛋丁煮开,
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9.加盐调味,滴入香油。
  • 美味的皮蛋瘦肉粥的做法图解十
    第十步
    10.盛入碗里,撒上葱花。

烹饪技巧

  • 1、煮粥之前把大米用清水浸泡,再滴入几滴色拉油,可使煮出的米粥口感好。2、粥要煮到粘稠软烂,但是不宜过稠。3、瘦肉一定要提前腌制好,后面煮粥时只需加少许盐调味即可。

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