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自制油条
自制油条

自制油条

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.20 09:09

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主料

  • 砂糖 :15
  • 酵母 :3
  • 中粉 :200
  • 鸡蛋半个
  • 盐 :2
  • 小苏打 :2
  • 色拉油25
  • 牛奶105

辅料

  • 糖粉 :适量

具体步骤

  • 自制油条的做法图解一
    第一步
    1.盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中
  • 自制油条的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶
  • 自制油条的做法图解三
    第三步
    3.加入25克色拉油
  • 自制油条的做法图解四
    第四步
    4.加入砂糖和盐
  • 自制油条的做法图解五
    第五步
    5.加入半个蛋液
  • 自制油条的做法图解六
    第六步
    6.揉成光滑面团
  • 自制油条的做法图解七
    第七步
    7.放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵
  • 自制油条的做法图解八
    第八步
    8.用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团
  • 自制油条的做法图解九
    第九步
    9.将面团盖好再次发酵至两倍大
  • 自制油条的做法图解十
    第十步
    10.然后排气醒15分钟擀成长条
  • 自制油条的做法图解十一
    第十一步
    11.切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下
  • 自制油条的做法图解十二
    第十二步
    12.小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧
  • 自制油条的做法图解十三
    第十三步
    13.用筷子不停翻动,炸至金黄色
  • 自制油条的做法图解十四
    第十四步
    14.捞出用厨房纸巾吸去多余油
  • 自制油条的做法图解十五
    第十五步
    15.吃的时候可以撒点糖粉

烹饪技巧

  • 也可以直接食用,我的感觉面团也要二次发酵!

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尚品美味

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自制油条 自制油条
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这道自制油条的味道很美味,家里自己制作也不需要太多的经验技巧,很多人都是喜欢食用这个美味,而且如果你自己也喜欢这道美味的话就可以自己给自己家里人制作一些这道美味……

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