家常菜辣炒茄条

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.01 04:37

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主料

• 尖椒 ：1根
• 紫皮茄子 ：2根

辅料

• 辣椒酱 ：1汤匙
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 大蒜 ：2瓣
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材洗净
• 
  第二步
  2.辣椒酱
• 
  第三步
  3.茄子切成比筷子粗的条，尖椒切条，葱姜蒜切末
• 
  第四步
  4.炒锅入油烧热，下入葱姜爆香
• 
  第五步
  5.下入茄条，盐煸炒1-2分钟
• 
  第六步
  6.至茄条变软下入尖椒，辣椒酱，蒜末，生抽，煸炒1-2分钟，至茄条入味，盛出装盘

烹饪技巧

• 切条切太细容易炒碎

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