自制芝麻戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。
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  第二步
  2.加入融化的黄油拌匀。
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  第三步
  3.加入牛奶拌匀。
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  第四步
  4.低粉和芝麻粉混合，筛入蛋黄液中。
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  第五步
  5.切拌均匀。
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  第六步
  6.蛋清中加入醋打粗泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
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  第七步
  7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第八步
  8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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  第十步
  10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧，芝麻的香味很浓呢!