青红鲜

具体步骤

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  第一步
  1.葱切段，姜切片，蒜整瓣拍了即可。
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  第二步
  2.西红柿3个，1破4瓣即可。
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  第三步
  3.尖椒2只，切滚刀块。
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  第四步
  4.金针菇看个人喜好，适量即可。不用切。
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  第五步
  5.鲤鱼一条，1切4段。如果你的锅够大，整条也不错。但要长点时间才能入味。
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  第六步
  6.葱姜蒜，麻椒下锅爆香。
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  第七步
  7.先放入鱼头。各个面都炒一下。
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  第八步
  8.先放入鱼头。各个面都炒一下。
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  第九步
  9.放入鱼的其他部位。
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  第十步
  10.轻轻翻面。因为用姜爆香，所以不易粘锅。
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  第十一步
  11.加入适量的水。
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  第十二步
  12.放入鱼的鱼膘。
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  第十三步
  13.开锅汤色边浓，放入西红柿。
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  第十四步
  14.放入西红柿。
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  第十五步
  15.西红柿来锅之后放入金针菇。
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  第十六步
  16.金针菇放入开锅后，放入尖椒。加盐，鸡精调味。3分钟后可出锅。
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  第十七步
  17.完成！红配绿，甜如蜜！