家常宫保鸡丁杏鲍菇版

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉切丁，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀腌制十分钟。
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  第二步
  2.杏鲍菇切丁，黄瓜切丁。
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  第三步
  3.锅中加油，放花生米炸熟。
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  第四步
  4.再用刚刚炸花生米的油锅，把杏鲍菇丁也煸炒一下，炒软即可
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  第五步
  5.另起锅，加油，放葱姜蒜炒香。
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  第六步
  6.放入鸡丁，煸炒变色
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  第七步
  7.加入酱油，耗油，盐，胡椒粉，翻炒均匀。
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  第八步
  8.接着加入杏鲍菇，翻炒，盖上锅盖闷两分钟
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  第九步
  9.加黄瓜，花生米翻炒
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  第十步
  10.最后加入盐，胡椒粉，鸡精翻炒即可出锅