自己做的老友粉

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切片用生粉，盐，生抽腌制，大蒜拍碎，葱花和葱白切好分开，油泼辣椒豆豉备用。
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  第二步
  2.锅烧热，将酸笋炒干水分。
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  第三步
  3.锅放油，将瘦肉倒入翻炒。
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  第四步
  4.将大蒜，辣椒，豆豉，葱白一起加入翻炒。
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  第五步
  5.加一小碗清水或高汤。
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  第六步
  6.大火煮开转小火煮两三分钟，让酸笋出味。
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  第七步
  7.河粉备用。
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  第八步
  8.加入米粉稍煮一两分钟。
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  第九步
  9.加适量的盐，白醋，味精。
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  第十步
  10.盛入碗中，撒上葱花即可。