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老友粉
老友粉
老友粉

老友粉

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.12 04:30

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主料

  • 粉 ：适量
  • 肉末 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量
  • 酸笋 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 豆豉 ：适量
  • 葱末 ：适量
  • 醋 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末
  • 第二步
    2. 先干锅稍微炒干下酸笋。
  • 第三步
    3. 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。
  • 第四步
    4. 放辣椒酱，炒下。
  • 第五步
    5. 放肉末炒，加入酱油，少量盐和味精。
  • 第六步
    6. 要提前烧好一锅开水，将开水倒入锅内（高汤更好）。水开后，放粉，放点醋。
  • 第七步
    7. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了~！
  • 第八步
    8. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~！

烹饪技巧

  • 1.第六步不要用冷水下锅，这样锅要重新烧热，肉就会煮老了，其他材料也要重新烧一遍，就没有那么香了。2.炒粉要多放点油，炒的时候尽量少用锅铲铲，免得粉断成一截截。

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老友粉 老友粉
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老友粉是一道做法简单，用时段的一道美食。老友粉它里面所含的营养丰富，味甘，可以清热解毒、治疗口渴，对于一些减肥人士是非常好的选择，可以在家制作这道菜。还可以防癌……

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