家常菜巧拌鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去蒂清洗干净。
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  第二步
  2.改刀成细方楞长条状。
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  第三步
  3.切好的茄子放入蒸锅，开锅后蒸8分钟
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  第四步
  4.大青椒去核洗干净，大蒜备好。
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  第五步
  5.大青椒和大蒜都剁碎。
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  第六步
  6.加入一小勺盐拌匀。腌渍10分钟。
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  第七步
  7.2勺色拉油烧到8成油温。
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  第八步
  8.淋在拌好的大青椒和蒜上。
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  第九步
  9.蒸好的茄子晾凉装入大碗，倒入拌好的辣椒蒜末同时加入醋和糖拌匀即可。