家常菜青椒炒小鱼干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 08:52

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主料

• 小鱼干 ：100
• 青椒 ：100

辅料

• 葱 ：适量
• 生抽 ：半勺
• 盐 ：少许
• 花生油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.这是买来的小鱼干，是个头很小的小鱼干。
• 
  第二步
  2.小鱼干用水冲洗一下马上控干水份。
• 
  第三步
  3.葱切碎。
• 
  第四步
  4.青椒去蒂洗净切丝备用。
• 
  第五步
  5.热锅凉油，小火放入小鱼干煸香煸脆，(小鱼干一定要炸透才会变脆)，再放入葱花煸香。
• 
  第六步
  6.放入青椒丝炒至断生。
• 
  第七步
  7.关火加盐调味装盘即可。

烹饪技巧

• 小鱼干一定不能用水泡，冲洗过后尽量控干水份。

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