家常菜腊肠西兰花

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 02:31

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主料

• 腊肠 ：1根
• 西兰花 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花洗净，切小朵后待用。
• 
  第二步
  2.腊肠切片装盘待用。
• 
  第三步
  3.热水，水开放少许盐和油，放入洗好的西兰花，棹一下出锅。
• 
  第四步
  4.热油，放入蒜瓣爆炒，出香味儿后放入腊肠快速翻炒，炒至腊肠出油。
• 
  第五步
  5.倒入西兰花快速翻炒。
• 
  第六步
  6.翻炒几分钟后尝西兰花味道，味道适宜后出锅即可。
• 
  第七步
  7.出锅。

烹饪技巧

• 西兰花需要热水棹一下，棹水时放少量盐和油，提前调味，因为腊肠本身比较味儿重，所以后放盐会使腊肠更咸。影响菜整体味道。

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