美味的瑞士蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离，蛋清容器无油无水
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  第二步
  2.蛋黄内加入20克糖，面粉，牛奶，油搅拌均匀
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  第三步
  3.蛋清打至干性发泡，打蛋器头成小尖状
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  第四步
  4.蛋清分2至3次加入蛋黄中搅拌均匀，（切勿画圈搅拌）
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  第五步
  5.搅拌均匀后，铺油纸倒入烤盘中，震出气泡。烤箱预热，170度20分钟
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  第六步
  6.烤熟后倒扣，撕下油纸
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  第七步
  7.晾至不热后抹上奶油，可以多晾些时间，可惜我没等太长时间，抹上奶油后，奶油化了，所以卷起来看不到奶油了
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  第八步
  8.用油纸从一端慢慢卷起，
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  第九步
  9.稍定型后，切片就可以了